Nu har jag ätit MS kosten i 14 dagar och än så länge har jag inte tagit något sned steg, min mage är inte så glad, har mycket halsbränna och om det är någon därute som sett ”Picassos äventyr” och då framförallt minns scenen där Picassos pappa tvingar hela balett ensemblen att äta blomkål så förstår ni nog ungefär vad jag menar, men det blir bättre och bättre, jag har även varit fruktansvärt trött men det skyller jag på sjukdomen, trötthet är något man får leva med om man har MS, det är en trötthet som är vedervärdig, jag vaknar på morgonen efter en hel natts sömn och förstår inte hur jag ska ta mig ur sängen, jag får utföra alla sysslor i etapper, vila emellan varje moment, det blir inte mycket gjort. Dessutom tar jag hand om min lilla mamma som inte mår något vidare, hon klär sig själv och duschar o.s.v jag passar upp henne med mat och vätska så det är inte så betungande men när jag själv är så här trött känns det minsta lilla oöverstigligt. Som väl är mår min make bra så mycket ligger på honom just nu. Den här tröttheten som jag upplever brukar gå över efter ett tag, så jag hoppas att ”ett tag” är snart!  

I går lagade jag mat med tofu, har inte gjort det på ett tag, jag brukade göra min egen, way back in the 80´s, jag är ok med tofu men inte stormförtjust, tofu är helt beroende av vad man använder för kryddor, man kan vara väldigt generös med smaksättningen, det jag gjorde i går var från ett recept på nätet, det kommer jag inte att repetera, det var inte så gott, men jag ska prova andra. Tofu är kanon bra att göra röror på, att ha på macka eller som tillbehör, den är också bra att panera och steka, man kan panera i krossade cashew nötter, blir gott, men det krävs bra tillbehör. Jag har även bakat jordnötskakor med olja, från ett recept i boken jag går efter, dom blev goda i smaken men inte så där spröda som de blir när man bakar med smör, men helt ok, gott med något till kaffet då och då.

Min dotter Isadora är här hos oss nu, det är så roligt, både för mig och mamma, hon både lagar mat, diskar och passar upp både mig och mamma, det är så skönt.