I dag är det 4 månader sedan jag började med min special kost, det har gott över förväntan bra, har inte märkt någon skillnad i sjukdoms bilden ännu men det ska jag nog inte förvänta mig heller, tidigast efter ett år. Däremot har jag gått ned 4 kilo, det känns väldigt bra. Jag trodde jag skulle tröttna på den här maten men i stället har jag upptäckt nya rätter och ingredienser, t.ex alla havre produkter som jag kan använda i stället för grädde och mjölk, man får vara lite försiktig när man använder dessa produkter eftersom de inte är fettfria.

Det har ju varit midsommar och jag har käkat både sill och jordgubbstårta, till sillen har jag ätit havre cremefraich i stället för gräddfil och jordgubbstårtan gjorde jag på soy grädde och havre vaniljsås, jag fuskade och använde färdiga bottnar, de innehåller inga mejeriprodukter förutom ägg och det går ju bra, tårtan blev jätte god.

Jag har fuskat en gång och det var när vi käkade lunch på Ulla Winbladh i Stockholm, då åt jag risotto med massor av ost men det tycker jag är ok, för övrigt är det just ost jag saknar mest, jag har hittat en ok ”cheddar” ost och en ”parmesan” ost som jag bl.a använde när jag gjorde pesto, den blev supergod. Jag gör smarriga grytor, både med fisk och kyckling med havregrädde, jag känner ingen skillnad, jag är verkligen förvånad att havregrädde fungerar så bra som alternativ till vanlig grädde.

Det var även 4 månader sedan jag bloggade, men nu har jag tänkt att jag ska göra ett försök igen jag kommer kanske inte vara lika pretentiös kanske, jag behöver ju inte skriva helsides bloggar varje dag.

Det har varit en lång och ganska tung vår så jag har inte haft energi att blogga men nu börjar livet plana ut igen så det ska bli kul att komma igång med skrivandet.

Jag återkommer i morgon  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Mat hållningen har blivit ytterligare komplicerad här hemma eftersom min make bestämt sig för att köra LCHF ett tag, framförallt för att gå ned lite i vikt men också för att få ned sitt blodtryck som visade sig vara farligt högt. LCHF är ju nästan mo...

Jaha då var den dagen över, nu är jag officiellt 60+, den stora dagen flöt fram lugnt och skönt, förutom att jag på eftermiddagen, precis innan kaffe och tårta, började må illa, så maten, det goda vinet och mera tårta blev väldigt sparsamt för min de...

Sixtysomething ”Thirtysomething” var en TV serie, sent 80-tal, tidigt 90-tal om ett gäng individer i trettioårsåldern som skaffade barn, köpte hus, gick igenom kriser, vänstrade, blev kära, kort sagt man fick följa två par och ett antal...

I dag reser Isadora hem till Malmö på riktigt, men det känns än så länge faktiskt helt ok och gårdagens middag för henne och väninnan Linn gick också förvånansvärt bra, trots att jag lagade helstekt regnbågslax med en vegan sås och en varm gräslöksså...

Jag tror inte att jag kan räkna med att bli helt fri från panikångest och depressioner men jag jobbar konstant på att hitta vägar att hantera dessa och slippa läkemedel, jag tror att man kommer längre med det än att döva med mediciner, om man orkar o...