Vi, min man och jag, är inne på andra LCHF veckan, jag behöver absolut minska ca 10 kg, dels för att jag tycker vansinnigt illa om att vara tjock, vem gör inte det? Men jag tror framförallt att 10 kg mindre att släpa omkring med skulle göra mina stackars MS härjade ben glada. Jag är och har alltid varit en LCHF kritiker, jag kan inte för mitt liv tro att äta en massa fet mat är hälsosamt, visst, man går ned i vikt, i alla fall vissa gör det, men något i mig sparkar bakut när man gör gratinerad blomkål med flera dl grädde, crème fraiche och philadelphia ost, sedan vräker man på en massa riven ost innan man skickar in skapelsen i ugnen, det kan inte vara nyttigt! Dessutom får man helt plötsligt inte äta frukt, det är inte nyttigt längre, det är för sött!! Mängder med ägg, ägg bröd och äggmuffins, dessutom så mycket stekt ägg och bacon man vill, massor av rött kött och fett fläsk! Då undrar ni antagligen varför jag inte väljer att äta på något annat sätt? Min mage mår bra, åtminstone efter att jag tagit mig igenom den första veckan, då jag mest mår illa, bara tanken på alla kålsorter man vräker i sig får det att vända sig i magen, men sedan mår min mage väldigt bra av den här kosten. Till min förtvivlan tror jag att jag förstår varför, bröd, jag äter inget bröd, förutom fin crisp och kanske en och annan riktigt grov rågbröds skiva, jag tror det är därför min mage trivs, det är tragiskt, jag älskar bröd! Men jag måste nog acceptera fakta och vara väldigt selektiv med vilket bröd jag äter.

Hur som helst kommer jag att fortsätta med LCHF en eller två veckor till, för att i bästa fall få en ordentlig start på vikt nedgången, jag hoppas på 4 kg på tre veckor, borde gå. Sedan kommer jag att gå över till något helt annat.

Härom veckan fick jag ett bok tips av en väninna till mig, ”The Multiple Sclerosis Diet Book”. Jag fick tag i boken via fjärrlån på bibblan och nu har jag den här bredvid mig. Enligt läkare och förståsigpåare inom ämnet finns det ingen genväg till hälsa och tillfrisknad genom kost när man har MS, men mycket tyder på att en kost utan animaliskt fett och rött kött skapar en friskare kropp som bättre klarar av att hantera en sjukdom som t.ex MS, samma gäller även vissa former av cancer och hjärt och kärl sjukdomar.

Författarna till den här boken heter Roy Laver Swank och Barbara Brewer Dugan, de hävdar att dieten som förespråkas i den här boken kan både leda till färre skov och ett visst tillfrisknande. Jag tänker prova, eller rättare sagt, inte bara prova, jag ska ta till mig det här och ge det en riktig chans. Om inte annat kommer jag att rasa i vikt och troligtvis känna mig mycket piggare. Det är en långsiktig diet, första året äter man inget rött kött över huvud taget, det betyder, inget nöt, fläsk eller vilt kött, dessutom inget mörkt kött på kyckling eller kalkon, inga mejeriprodukter över 1 % fett är tillåtet. Listan är lång men logisk, till skillnad från LCHF.

När jag börjar den här dieten kommer jag att blogga om det, hur jag mår, vad jag äter och lite recept, o.s.v

Jag känner mig super motiverad inför detta, wish me luck!