I dag ska jag åka till Örebro och hälsa på vänner, vi ska bl.a gå och käka på Lilla Örebro, problemet är att de troligen inte har något som jag kan äta där, vad gör jag då? Jag kan fuska en dag, troligen gör jag det, jag beställer helt enkelt in det minst ”farliga”, jag håller mig till något vegetariskt eller kanske fisk, fusket blir tillbehören som ofta består av något med mejerier i, ost och grädde t.ex Jag vet att dom har risotto, det skulle jag vilja äta men då blir det parmesanost också. Vi får se hur jag gör.

I förrgår lagade jag röding till mor och make, lätt panerad med massor av smör i ugn, själv åt jag rotselleribiffar med salas verde, jag skar rotselleri i skivor och för kokade dem i ca 10 min, sedan panerade jag dem och stekte i lite rapsolja, salsa verde består av massor av persilja, lite basilika, kapris, sardeller och olivolja, man bara mixar allt till en grön sås, jag tycker den passar bra till det mesta. Rödingen blev helt fantastisk, vilken fisk det är! Jag smakade lite, den var himmelsk, min mat blev också jätte god. I går gjorde jag makaronipudding, själv åt jag rester från i fredags, tupp i vin utan tupp, jag använde kycklingfilé, champinjoner, purjolök och lite rökt paprika i stället för rökt fläsk, 3 dl rödtjut och 1 dl vatten och kycklingfond, det är ett helt ok recept, inte lika gott som originalet men helt godkänt. Det är bra mat, jag behöver inte laga två rätter, alla kan äta det.

I dag behöver jag inte laga någon mat, skönt!!