Det jag saknar mest i matväg är en god ost, jag har alltid tyckt om ost, alla typer utom Grevé, min favorit är Svarta Sara, en mildare variant till Havarti, Västerbotten är också så gott, för att inte förglömma en mellanlagrad Herrgård på frukostmackan, yummmm. Jaa, som ni hör, jag saknar ost, har inte hittat någon riktigt god vegan ost, jag har hittat en ”cheddar” på Maxi i Örebro som är ok, men bara ok, däremot, kanske har skrivit om detta förut, har jag hittat en ”parmesan” som är riktigt bra som alternativ till ”the real stuff”, den säljs hel så man får färsk riva, jag har gjort en pesto med den som blev kanon. På frukostmackan har jag en ”philladelfia” som faktiskt är helt ok, den är precis så där fräsch i smaken som den äkta, den har jag lite marmelad på, för övrigt äter jag soygurt, just nu med jordgubbssmak, den finns med vanilj, blåbär och naturell, den är jätte god. Så här års äter jag jordgubbar varje morgon och branflakes, jag grundar med ett glas citronvatten.

I går gjorde jag en svampsås med havregrädde, för första gången blev det en klar eftersmak av havre, det var inte så gott, har inte upplevt det förut, när jag gjort färdigt såsen lät jag den stå kvar på den avstängda plattan men den fortsatte att koka hårt vilket jag inte märkte förens det började koka över, kanske att det på något sätt tog fram havre smaken, vet ej, men jag ska kolla om det finns matlagningsgrädde gjort på soya, den lär vara mera neutral i smaken kanske. Jag har absolut inget emot havresmak, men tillsammans med svamp funkar det inte, för övrigt har jag gjort svampsås förut med havregrädde utan att det smakade havre. Jag lagade köttfärsbiffar med lök och skysås till resten av familjen, det blev med beröm godkänt, både mamma och Thomas älskar svensk husmanskost, det gör jag också men jag tycker även om andra länders husmanskost. I dag blir det lax, det blir bra för då kan vi äta samma alla tre förutom såsen, det blir hollandäs till somliga och aioli till mig, jag ska göra ärtpuré också, till det använder jag matifraiche, eller vad den nu heter, vegan fraiche, gottgott.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Mat hållningen har blivit ytterligare komplicerad här hemma eftersom min make bestämt sig för att köra LCHF ett tag, framförallt för att gå ned lite i vikt men också för att få ned sitt blodtryck som visade sig vara farligt högt. LCHF är ju nästan mo...

Jaha då var den dagen över, nu är jag officiellt 60+, den stora dagen flöt fram lugnt och skönt, förutom att jag på eftermiddagen, precis innan kaffe och tårta, började må illa, så maten, det goda vinet och mera tårta blev väldigt sparsamt för min de...

Sixtysomething ”Thirtysomething” var en TV serie, sent 80-tal, tidigt 90-tal om ett gäng individer i trettioårsåldern som skaffade barn, köpte hus, gick igenom kriser, vänstrade, blev kära, kort sagt man fick följa två par och ett antal...

I dag reser Isadora hem till Malmö på riktigt, men det känns än så länge faktiskt helt ok och gårdagens middag för henne och väninnan Linn gick också förvånansvärt bra, trots att jag lagade helstekt regnbågslax med en vegan sås och en varm gräslöksså...

Jag tror inte att jag kan räkna med att bli helt fri från panikångest och depressioner men jag jobbar konstant på att hitta vägar att hantera dessa och slippa läkemedel, jag tror att man kommer längre med det än att döva med mediciner, om man orkar o...